Bagom Don Luciano
Jaume Serra, som står bag Don Luciano, er et spansk vinhus med en helt særlig placering på en bakke med udsigt mod Middelhavet i Vilanova i la Geltrú, lidt syd for Barcelona. Her har man siden 1986 lavet Cava og vine med fokus på at kombinere tradition med moderne vinmageri.
Selve historien omkring stedet går dog meget længere tilbage. Ejendommen kan spores tilbage til 1600-tallet, mens den moderne vingård blev etableret i 1986. I dag råder Jaume Serra over hele 125 hektar vinmarker omkring vingården, hvor blandt andet Chardonnay, Macabeo, Xarel-lo, Tempranillo og Parellada spiller en vigtig rolle.
Det er især Cava, Jaume Serra har gjort sig bemærket med. Her får man klassisk spansk mousserende vin lavet efter den traditionelle metode, hvor andengæringen foregår på flasken. Resultatet er vine med fine bobler, friskhed og masser af drikkeglæde – præcis den slags vin, der gør det svært at forstå, hvorfor bobler altid skal være dyre.
Jaume Serra er i dag en del af García Carrión-familien, en af Spaniens store vinproducenter, men huset har stadig sin egen identitet og sit udgangspunkt i Penedès. Det er med andre ord spansk vin, som vi synes, den skal være: masser af kvalitet og charme, uden at man behøver betale en formue for den.